Каждая мама знает, насколько полезны и необходимы овощи для ребенка. И почти каждая мама знает, как трудно малыша уговорить их кушать. Многие родители жалуются, что их дети отказываются от овощей: возмущенно вылавливают из супа вареную морковь и лук, заставляют процеживать через сито борщ, при упоминании об овощном рагу устраивают показательную истерику. Но что же делать — ведь овощи совершенно необходимы для нормального развития растущего организма! Детскую нелюбовь к овощам невозможно объяснить, но можно перехитрить. Ребенок не ест овощи: хитрости, советы — в сегодняшнем выпуске.
Первый шаг к увеличению овощей в рационе ребенка прост: необходимо определить, какие овощные блюда малыш все-таки любит. Их будет немного, но они должны быть в вашем меню каждый день.
Спрятанные овощи не менее полезны
Если малыш наотрез отказывается употреблять необходимые овощи (например, морковку), то просто потихоньку подмешивайте сильно измельченные овощи в любимые блюда малыша. Например, немного измельченной морковки не изменит вкус котлет, и малыш даже не узнает о том, что с удовольствием лопает ненавистный овощ.
Свежие овощи в салате можно измельчить так, чтобы невозможно было понять – что это за ингредиент.
Превратите еду в сказку
В раннем детстве, лет до 3-4, ребенка внешний вид еды интересует не меньше (а иногда даже больше), чем ее вкус. Превратите скучные овощи в сказку, и ребенку станет интересно! Например, несчастную морковку в супе можно превратить в маленькие солнышки. Расскажите ребенку сказку про крокодила, проглотившего солнце, и ему непременно станет интересно попробовать каждое солнышко на вкус.
Брокколи могут стать деревьями вокруг сказочной поляны из тертых яиц и сыра, а заинтересованные ребята превратятся в голодных динозавров.
Заинтересуйте малыша участием
Ребенок будет с большим аппетитом уплетать любое блюдо, если он участвовал в его приготовлении. Крошке под силу выбрать самый красивый помидор, и подать его маме, а также принести горсть зеленого горошка и т.д. Вот увидите, овощное рагу, которое вы приготовили вместе, пойдет на ура!
Детские психологи замечают: до определенного возраста (обычно лет до 6-8) подавляющее большинство детей с подозрением относятся к смешанным блюдам: салатам, рагу, соте и т. д. Но более благосклонны к целым отдельным овощам. Особенно сырым, конечно. Если вы хотите, чтобы ребенок съел отварные овощи — например, свеклу или морковь — нарежьте их крупными кубиками или ломтиками, положите на отдельные тарелки и предложите малышу. Не надо поливать их никакими соусами или маслом: пусть попробует их, так сказать, в натуральном виде. Очень часто в таком виде дети едят овощи охотнее, чем в винегрете или салате «оливье».
Свежие сезонные овощи также лучше подавать отдельно и целиком: тщательно промойте огурцы, помидоры, листья молодой капусты, зеленый лук и укроп, не горький листовой салат — и предложите ребенку, показав, что при желании эти овощи можно слегка посолить, а также закусить ломтиком ржаного или зернового хлеба. Некоторые хрустящие овощи и корнеплоды — морковь, огурцы, редьку — можно нарезать удобными «палочками» и подать к ним отдельно соус (его приготовить очень просто — 150 мл натурального несладкого йогурта или сметаны 10%-ной жирности приправить солью, перцем и растертым зубчиком чеснока). Показать ребенку, как макать овощные палочки в соус — скорее всего, эта идея ему очень понравится.
Еще один вариант, который вполне можно использовать для насыщения детского рациона овощами: готовить «смузи» и супы-пюре. Для смузи можно использовать множество сочетаний овощей и фруктов: яблоко, сельдерей и сок лимона, или же огурцы без кожицы с укропом, чесноком и солью. Все компоненты измельчаются в блендере и по желанию немного разбавляются минеральной водой. Смузи в некотором смысле лучше овощных соков, поскольку вся клетчатка, содержащаяся в овощах, переходит в этот густой и ароматный напиток. А в суп-пюре можно без труда превратить абсолютно любой овощной суп, который вы приготовили для всей семьи: это отличнее решение, если ребенок не любит именно плавающие в супе кусочки овощей.
Ну и последний момент, самый главный: ешьте овощи сами. Если ребенок изо дня в день будет видеть, что его мама с удовольствием хрустит морковкой, а папа кладет на бутерброд ломтики огурцов и помидоров, то и он сам начнет повторять за взрослыми. Дети так устроены, что во всем стремятся походить на старших. И это самый надежный путь приучения всех членов семьи к здоровому рациону и здоровому образу жизни в целом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий